Mad & Måltid

Vi vil gerne lære børnene om madkultur, derfor har vi i huset en uddannet
køkkenpersonale, som sørger for, at børnene får en sund og varieret kost, så vi sikre
vores børn god trivsel og gode kostvaner. Maden sammensættes i overensstemmelse
med Sundhedsstyrelsen kostråd, og vores mål for madlavningen er at involvere
børnene samt ”mad fra bunden af”.

Køkkenet ligger i husets centrum, som husets hjerte, hvilket gør det let
at have børn med i køkkenarbejdet hver dag. Det er en del af vores pædagogik, både at vi hjælper hinanden, og at børnene får en oplevelse af råvarernes proces. Vi tror det er en god måde, at få en sund madkultur, medens vi træner motorik, sprog, processer, dannelse,
koncentration og ro.

Ved måltiderne opfordrer vi børnene til selv at hælde op, skære ud, og at de store
hjælper de små. Vi tror på, at ved at være gode rollemodeller og vise børnene vejen,
bliver de i stand til at vokse med opgaven.

Hvert barn tager dagens ret på sin tallerken. Hvis der er noget, som man ikke vil spise, tvinges man ikke til at smage. Til gengæld snakker vi med børnene om at være madmodige - dvs. om man tør smage på noget, som man tror, man ikke kan lide. Men det foregår ikke ved tvang.

Desuden taler vi meget med børnene om, hvad der er i retterne, så de bliver fortrolige med det, som de spiser/smager på. Vi snakker om sund kost og sund krop, men vi bilder dem altså ikke ind, at man bliver stærk af at spise grøntsager og rugbrø. - det kræver også træning/at man bruger sine muskler :)

Hvis man ikke vil spise dagens ret, kan man efter ca, 10 min. tid få rugbrød med smør.

Morgenmad
Når dagen begynder i Krogården, dækker personalet morgenbord og tænder kun lidt lys,  for at få en stille og rolig start.
Morgenmaden serveres fra kl. 6.30 og frem til kl. 7.30. Morgenmåltidet består af
rugbrød med smør, rugfras, havregryn hvor man må få lidt sukker på, og nogle gange havregrød. Børnene kan vælge imellem mælk og vand at drikke.

Frokost
Frokost serveres kl. 11.00 -11.40 på stuerne. Der serveres et gals mælk samt vand til maden.

Ind i mellem laver vi mad på bålet.

En dag i ugen har vi smør-selv-mad.

Mellemmåltider
I forbindelse med morgensamlingen kl. 9:00 får børnene tilbudt formiddags mad.
Dette måltid består af forskellige grøntsager og groft brød, hertil har de mulighed for
at drikke vand.

Omkring kl. 13:30 –14:30 tilbyder vi eftermiddags mad, det kan være frugt &
grønsager, ofte med kokkens hjemmebagte grovbrød og andre lækre ting, samt vand
at drikke.

Dagens måltider fremgår af menutavlen som hænger i køkkenet.

Fest og højtider.
Vi lærer også børnene om måltidets betydning i forbindelse med højtider og særlige
begivenheder, hvor måltidet indgår i fejringen i form af et tilpasset festmåltid.

Som en del af at være en sund børnehave, begrænser vi også børnenes sukkerindtag
ved disse begivenheder. Når vi fejrer børnenes fødselsdag, tillader vi, at børnene
tager noget festligt med hjemmefra, vi henstiller til at det er sundt, at sukkerindholdet
er gennemtænkt,.

Betaling/valg af ordning
Vi har forældrebetalt frokostordning, som opkræves sammen med betalingen for at gå
i børnehave. Bestyrelsen skal forholde sig til denne ordning hvert 2. år, og deres
beslutning gælder for hele børnehaven.

Madordningen for mellemmåltiderne er en individuel beslutning, som opkræves på et
separat girokort fra forvaltningen. Denne ordning består af morgenmad, formiddags
mad og eftermiddags mad. Forældrene kan således uafhængigt af frokostordningen
fravælge madordningen. Fravalget gælder dog alle 3 måltider, og
kan ikke på anden måde splittes op. Ved fravalg er det et krav, at forældrene selv sørger for morgenmad og mellemmåltider til barnet.

Du kan se vores nyeste smiley fra Miljø- og Fødevareministeriet Krogårdens smiley